Phòng lạnh cho trái cây và rau quả
Đảm bảo sản phẩm hoàn hảo từ trang trại đến bàn ăn.
Một phòng lạnh được thiết kế tốt sẽ làm chậm quá trình phân hủy sinh học và hoạt động của vi sinh vật trong trái cây và rau quả, giúp nông dân, nhà phân phối và nhà bán lẻ giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch.
Chúng tôi cung cấp hệ thống lưu trữ mát chất lượng với sự hỗ trợ của chuyên gia, giao hàng nhanh chóng và tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Các loại phòng lạnh cho trái cây và rau quả
Làm mát trước phòng lạnh
- Nhanh chóng loại bỏ nhiệt độ cao từ đồng ruộng khỏi sản phẩm vừa thu hoạch.
- 0°C đến 10°C
- Lưu lượng gió lớn, khả năng làm mát nhanh.
- Thích hợp cho rau lá xanh, quả mọng, bông cải xanh, v.v.
Kho lạnh lưu trữ
- Bảo quản trái cây và rau quả trong thời gian ngắn đến trung hạn trong điều kiện được kiểm soát.
- 0°C đến 15°C
- Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm ổn định.
- Thích hợp cho táo, trái cây họ cam quýt, rau củ.
Phòng lạnh có kiểm soát không khí (CA)
- Lưu trữ lâu dài với thành phần khí được kiểm soát (mức O₂ và CO₂).
- 0°C đến 5°C
- Kéo dài thời hạn bảo quản bằng cách làm chậm quá trình hô hấp và chín.
- Thích hợp cho táo, kiwi và các loại trái cây chín muộn khác.
Phòng lạnh có bầu khí quyển được điều chỉnh (MA)
- Tương tự như phòng CA nhưng có khả năng điều chỉnh bầu không khí thụ động hoặc ít được kiểm soát hơn.
- 0°C đến 10°C
- Giải pháp thay thế tiết kiệm cho phòng CA.
- Thích hợp cho chuối, xoài và một số loại rau lá xanh.
Phòng lưu trữ đông lạnh
- Bảo quản trái cây và rau quả cần đông lạnh hoặc chế biến đông lạnh.
- -18°C đến -25°C
- Được thiết kế để xử lý trái cây/rau củ sau khi chế biến.
- Thích hợp cho quả mọng, đậu Hà Lan đông lạnh và ngô.
Phòng lạnh chín
- Cung cấp môi trường chín có kiểm soát, thường sử dụng khí ethylene.
- 14°C đến 20°C
- Quản lý độ ẩm và nồng độ khí.
- Thích hợp cho chuối, xoài, bơ và cà chua.
Điều kiện lưu trữ lý tưởng
Táo
- Nhiệt độ lý tưởng: 0–2°C
- Độ ẩm tương đối: 90–95%
- Thời gian lưu trữ: 2–6 tháng
- Lưu ý: Bảo quản xa các sản phẩm nhạy cảm với ethylene. Lợi ích từ việc bảo quản trong môi trường có kiểm soát.
chuối
- Nhiệt độ lý tưởng: 13–14°C
- Độ ẩm tương đối: 90–95%
- Thời gian lưu trữ: 1–4 tuần
- Lưu ý: Rất nhạy cảm với nhiệt độ thấp; sử dụng buồng ủ chín có kiểm soát ethylene.
Cà rốt
- Nhiệt độ lý tưởng: 0°C
- Độ ẩm tương đối: 98–100%
- Thời gian lưu trữ: 1–9 tháng
- Lưu ý: Cần độ ẩm cao để tránh héo; bảo quản trong túi nhựa đục lỗ để có kết quả tốt nhất.
Quả nho
- Nhiệt độ lý tưởng: 0°C
- Độ ẩm tương đối: 85–90%
- Thời gian lưu trữ: 2–6 tháng
- Lưu ý: Dễ bị mất nước và nấm mốc; nên bảo quản trong điều kiện có kiểm soát để kéo dài thời gian bảo quản.
Rau lá xanh
- Nhiệt độ lý tưởng: 0–1°C
- Độ ẩm tương đối: 95–98%
- Thời gian lưu trữ: 10–14 ngày
- Lưu ý: Rất dễ hỏng; phải làm lạnh ngay sau khi thu hoạch để tránh bị thối rữa.
Xoài
- Nhiệt độ lý tưởng: 10–13°C
- Độ ẩm tương đối: 85–90%
- Thời gian lưu trữ: 2–3 tuần
- Lưu ý: Sử dụng khí ethylene để làm chín đồng đều; tránh làm hỏng quả do lạnh bằng cách không bảo quản quá lạnh.
Cà chua
- Nhiệt độ lý tưởng: 10–12°C
- Độ ẩm tương đối: 85–90%
- Thời gian lưu trữ: 7–14 ngày
- Lưu ý: Bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ khuyến nghị có thể làm hỏng hương vị và kết cấu.
Khoai tây
- Nhiệt độ lý tưởng: 4–10°C
- Độ ẩm tương đối: 90–95%
- Thời gian lưu trữ: 4–6 tháng
- Lưu ý: Tránh tiếp xúc với ánh sáng để tránh bị xanh; không bảo quản dưới 4°C để tránh tích tụ đường.
Liên hệ với chúng tôi
Chúng tôi rất mong nhận được phản hồi từ bạn!