Bilik Sejuk Ikan
Unit penyimpanan terkawal suhu untuk mengekalkan kesegaran ikan.
Bilik sejuk ikan kami dibina untuk menyediakan pengurusan suhu yang tepat, memastikan ikan anda kekal segar untuk tempoh yang lebih lama.
Sama ada anda menyimpan kuantiti ikan yang kecil atau menguruskan operasi berskala besar, bilik sejuk kami boleh disesuaikan dengan saiz, kapasiti dan penyejukan anda kepada keperluan pembekuan dalam.
Keperluan Fungsi Bilik Sejuk Ikan
menyejukkan badan
- Mengekalkan ikan pada suhu di atas titik beku (0°C hingga 4°C).
- Melambatkan pertumbuhan bakteria dan tindak balas enzim, memelihara kesegaran.
- Untuk simpanan jangka pendek sebelum diproses atau dijual.
membeku
- Menyimpan ikan pada suhu bawah sifar (-18°C atau lebih rendah).
- Memelihara ikan untuk penyimpanan jangka panjang dengan menghentikan pertumbuhan bakteria dan aktiviti enzimatik.
- Ideal untuk mengawet ikan selama beberapa bulan dan memanjangkan jangka hayat.
Pembekuan Letupan
- Membekukan ikan dengan cepat pada suhu yang sangat rendah (-25°C hingga -40°C).
- Formatkan hablur ais yang lebih kecil dan kekalkan tekstur dan kualiti apabila dicairkan.
- Memelihara ikan dengan kerosakan minimum pada struktur selularnya.
Untuk Pelbagai Jenis Ikan
Salmon
- Terkenal dengan teksturnya yang kaya, berminyak dan kandungan omega-3 yang tinggi.
- Memerlukan suhu yang stabil dan rendah untuk mengekalkan kesegaran dan rasanya.
Tuna
- Terkenal dengan dagingnya yang kurus dan padat, biasanya dimakan dalam sushi dan sashimi.
- Sangat mudah rosak, memerlukan pembekuan atau penyejukan yang konsisten untuk mengekalkan kualiti.
Cod
- Ikan putih berperisa lembut dengan daging yang lembut dan lembut.
- Paling baik disimpan di dalam bilik simpanan yang sejuk atau sejuk.
tenggiri
- Ikan berminyak dengan rasa yang tersendiri dan kandungan lemak tinggi.
- Selalunya disimpan beku atau sejuk untuk mengelakkan kehilangan rasa.
sardin
- Ikan kecil, berminyak dengan rasa yang kuat.
- Terdedah kepada turun naik suhu dan mesti disimpan beku untuk mengekalkan kesegaran.
Haddock
- Ikan putih dengan rasa yang lembut, sering digunakan dalam fillet atau hidangan berasaskan ikan.
- Memerlukan pembekuan atau penyejukan yang konsisten untuk mengekalkan teksturnya yang lembut.
Halibut
- Ikan pipih besar dengan daging putih yang padat dan rasa yang lembut dan halus.
- Terdedah kepada pertumbuhan bakteria dan memerlukan pembekuan yang betul untuk mengelakkan kemerosotan.
Tilapia
- Ikan air tawar dengan rasa lembut dan daging putih yang padat.
- Memerlukan pembekuan yang konsisten untuk mengekalkan kualiti dan mengelakkan kerosakan.
Aplikasi Bilik Sejuk Ikan
Industri Perikanan
Penyelesaian penyimpanan sejuk atas kapal untuk penyimpanan optimum untuk tangkapan segar, mengekalkan kualiti untuk memelihara ikan sehingga pemprosesan atau pengedaran.
Tumbuhan Memproses Ikan
Perniagaan Katering
Bilik sejuk yang disesuaikan untuk perniagaan katering untuk menyimpan ikan dengan selamat, memastikan kesegaran untuk penyediaan dan perkhidmatan makanan.
Pasaraya Ikan
Direka bentuk untuk pasar raya ikan, bilik sejuk kami mengekalkan suhu ideal untuk menyimpan ikan segar, meningkatkan jangka hayat dan kualiti.
Hubungi Kami
Kami Suka Mendengar Daripada Anda!