Dans les installations de stockage frigorifique, la sécurité incendie est tout aussi cruciale, en particulier dans des secteurs tels que l’agroalimentaire, l’industrie pharmaceutique et les biotechnologies, où les chambres froides stockent des marchandises de grande valeur et sensibles à la température.
L’utilisation de matériaux résistants au feu dans la construction des chambres froides est essentielle pour protéger les produits, préserver les biens, garantir la sécurité du personnel et respecter les normes réglementaires.
Pourquoi la résistance au feu est-elle importante dans les chambres froides ?
Les chambres froides sont des espaces clos dont la température est contrôlée et comprise entre une température inférieure à zéro et une température légèrement supérieure à la température ambiante. Elles contiennent généralement des câbles électriques, des isolants, des équipements de réfrigération et des systèmes de stockage, qui présentent tous des risques d’incendie particuliers. Malgré les basses températures, des incendies peuvent se déclarer en raison de défauts électriques, de dysfonctionnements des équipements ou de sources externes.
Une fois qu’un incendie se déclare, les matériaux d’isolation et de construction des murs peuvent soit ralentir sa propagation, soit l’accélérer, selon leur composition. De nombreux matériaux isolants traditionnels sont inflammables et, sans mesures de protection adéquates, une simple étincelle peut se transformer en catastrophe majeure. Il est donc essentiel d’utiliser des matériaux résistants au feu pour :
- Protéger les personnes et les stocks
- Réduire les dommages structurels
- Respecter les codes du bâtiment et les réglementations en matière de sécurité
- Réduire les primes d’assurance
- Assurer la continuité des activités
Principaux matériaux résistants au feu utilisés dans la construction de chambres froides
Laine minérale (laine de roche ou laine de pierre)
La laine minérale est l’un des matériaux isolants les plus efficaces contre le feu. Fabriquée à partir de roche basaltique ou de scories, elle peut résister à des températures supérieures à 1 000 °C sans fondre. Elle ne brûle pas, produit très peu de fumée et résiste à la propagation des flammes.
- Applications : panneaux isolants, cavités murales, plafonds
- Avantages : excellentes performances thermiques, isolation acoustique et résistance au feu
- Classification au feu : généralement classée comme incombustible A1 (norme EN 13501-1)
Panneaux isolants en PIR (polyisocyanurate)
Les panneaux en PIR sont largement utilisés dans la construction moderne de chambres froides en raison de leur efficacité thermique et de leur meilleure résistance au feu par rapport aux panneaux traditionnels en polyuréthane (PU). Bien qu’il ne soit pas totalement incombustible, le PIR forme une couche carbonisée qui ralentit la progression du feu.
- Applications : panneaux muraux et de plafond
- Avantages : bonne résistance au feu, efficacité énergétique, légèreté
- Classification au feu : généralement B-s1,d0 selon la classification EN 13501-1
Plaques de plâtre ignifugées
Les plaques de plâtre contiennent des molécules d’eau dans leur cœur, qui se libèrent sous forme de vapeur lorsqu’elles sont exposées à la chaleur. Cela ralentit le transfert de chaleur et retarde la défaillance structurelle. Les plaques de plâtre ignifugées sont souvent utilisées comme revêtement intérieur ou dans les barrières coupe-feu.
- Applications : cloisons, plafonds, enceintes résistantes au feu
- Avantages : économiques, faciles à installer, ralentissent la propagation du feu
- Classification au feu : offre généralement une résistance au feu de 30 à 120 minutes
Revêtements intumescents
Il s’agit de revêtements semblables à de la peinture qui se dilatent lorsqu’ils sont exposés à la chaleur, formant une couche isolante carbonisée qui protège le matériau sous-jacent. Ils sont couramment appliqués sur les structures en acier, les panneaux muraux ou les portes.
- Applications : poutres en acier, portes, finitions murales
- Avantages : préserve l’intégrité structurelle, facile à appliquer, améliore l’esthétique
- Classification au feu : jusqu’à 120 minutes, selon l’épaisseur de l’application
Panneaux en silicate de calcium
Ces panneaux sont très résistants au feu et sont souvent utilisés dans des environnements où l’incombustibilité est essentielle. Ils sont fabriqués à partir de silicate et de chaux avec des fibres de renfort, offrant de fortes propriétés isolantes sans brûler.
- Applications : Barrières coupe-feu, enceintes de conduits, boîtiers d’équipements
- Avantages : Résistants à l’humidité, durables, incombustibles
- Classification au feu : Généralement classés A1 incombustibles (EN 13501-1)
Portes et joints résistants au feu
Les portes des chambres froides peuvent constituer un maillon faible dans la sécurité incendie. L’installation de portes coupe-feu en acier ou en matériaux composites, associées à des joints intumescents, garantit la compartimentation incendie de la chambre froide.
- Applications : Points d’accès, issues de secours
- Avantages : Confinement du feu dans des zones spécifiques, renforcement de la sécurité des occupants
- Classification au feu : 30, 60, 90 ou 120 minutes selon la conception de la porte
Normes et réglementations en matière de sécurité incendie
Pour garantir la conformité et la sécurité, la construction des chambres froides doit respecter les réglementations internationales et locales en matière de sécurité incendie. Voici quelques normes clés :
- EN 13501-1 (Europe) : Classification des produits de construction et des éléments de construction au regard du comportement au feu.
- NFPA 13/70 (États-Unis) : Normes relatives aux sprinklers et à la sécurité électrique.
- FM Global Approval : Certification internationale indiquant que les matériaux ont été testés pour leur performance au feu et la protection des biens.
Choisissez toujours des matériaux provenant de fournisseurs qui fournissent des résultats de tests certifiés et des documents de sécurité vérifiés. Les installateurs doivent également suivre les directives du fabricant et s’assurer que tous les joints, pénétrations et joints d’étanchéité répondent aux exigences de performance au feu.
Intégration d’une conception résistante au feu
Une construction résistante au feu ne se limite pas aux matériaux, elle implique une approche holistique de la conception :
- Compartimentation : divisez les grandes zones de stockage frigorifique en zones d’incendie plus petites à l’aide de murs et de plafonds résistants au feu. Cela limite la propagation du feu et simplifie l’évacuation.
- Systèmes d’extinction d’incendie redondants : utilisez des systèmes à brouillard d’eau, à gaz ou à poudre chimique qui n’endommagent pas les marchandises stockées, en particulier dans les pièces abritant des appareils électroniques ou des produits sensibles.
- Ventilation de la fumée et de la chaleur : installez des systèmes de contrôle de la fumée et des clapets coupe-feu pour gérer la circulation de l’air et empêcher l’accumulation de substances toxiques.
- Disposition électrique appropriée : assurez-vous que les câbles et les équipements sont conformes aux normes de résistance au feu. Utilisez des chemins de câbles ignifugés et encastrez les câbles à proximité des équipements de réfrigération.
- Mesures coupe-feu : Colmatez tous les interstices, joints et passages de service avec des mastics ou des colliers ignifugés. Même les interstices les plus infimes peuvent permettre au feu et à la fumée de se propager rapidement.
Avantages des chambres froides résistantes au feu
Investir dans des matériaux résistants au feu offre des avantages à long terme :
- Sécurité renforcée : protège les travailleurs et les intervenants en cas d’urgence.
- Conformité réglementaire : évite les amendes, les fermetures et les responsabilités légales.
- Protection des actifs : réduit le risque de perte totale des stocks.
- Avantages en matière d’assurance : peut donner droit à des primes réduites ou à une couverture accrue.
- Continuité des activités : minimise les temps d’arrêt et les coûts de reprise après un incendie.