Em instalações de armazenamento refrigerado, a segurança contra incêndios é igualmente crítica, especialmente em indústrias como a de processamento de alimentos, farmacêutica e biotecnológica, onde as câmaras frigoríficas armazenam produtos de alto valor e sensíveis à temperatura.
O uso de materiais resistentes ao fogo na construção de câmaras frigoríficas é essencial para proteger os produtos, proteger a propriedade, garantir a segurança do pessoal e cumprir as normas regulamentares.
Por que a resistência ao fogo é importante em câmaras frigoríficas
As câmaras frigoríficas são espaços fechados com temperaturas controladas que variam de abaixo de zero a pouco acima da temperatura ambiente. Elas geralmente contêm fiação elétrica, isolamento, equipamentos de refrigeração e sistemas de armazenamento, cada um apresentando riscos de incêndio específicos. Apesar das baixas temperaturas, os incêndios podem começar devido a falhas elétricas, mau funcionamento de equipamentos ou fontes externas.
Quando um incêndio começa, os materiais de isolamento e das paredes podem retardar ou acelerar sua propagação, dependendo de sua composição. Muitos materiais de isolamento tradicionais são inflamáveis e, sem as proteções adequadas, uma pequena faísca pode se transformar em um grande desastre. Portanto, a incorporação de materiais resistentes ao fogo é essencial para:
- Proteger vidas e estoques
- Minimizar danos estruturais
- Cumprir os códigos de construção e as normas de segurança
- Reduzir os prêmios de seguro
- Garantir a continuidade dos negócios
Principais materiais resistentes ao fogo usados na construção de câmaras frigoríficas
Lã mineral (lã de rocha ou lã de pedra)
A lã mineral é um dos materiais de isolamento resistentes ao fogo mais eficazes. Feita de rocha basáltica ou escória, ela pode suportar temperaturas acima de 1000 °C sem derreter. Ela não queima, produz muito pouco fumo e resiste à propagação das chamas.
- Aplicações: Painéis de isolamento, cavidades nas paredes, tetos
- Vantagens: Excelente desempenho térmico, isolamento acústico e resistência ao fogo
- Classificação de resistência ao fogo: Normalmente classificada como A1 não combustível (norma EN 13501-1)
Painéis isolados com PIR (poliisocianurato)
Os painéis PIR são amplamente utilizados na construção moderna de câmaras frigoríficas devido à sua eficiência térmica e resistência ao fogo melhorada em comparação com os painéis tradicionais de poliuretano (PU). Embora não seja completamente incombustível, o PIR forma uma camada carbonizada que retarda a progressão do fogo.
- Aplicações: Painéis para paredes e tetos
- Vantagens: Bom desempenho contra incêndios, eficiência energética, leveza
- Classificação de resistência ao fogo: Geralmente B-s1,d0 de acordo com a classificação EN 13501-1
Placa de gesso resistente ao fogo
A placa de gesso contém moléculas de água no seu núcleo, que são libertadas sob a forma de vapor quando expostas ao calor. Isto retarda a transferência de calor e atrasa a falha estrutural. A placa de gesso resistente ao fogo é frequentemente utilizada como revestimento interno ou em barreiras contra incêndios.
- Aplicações: Divisórias, tetos, compartimentos resistentes ao fogo
- Vantagens: Econômico, fácil de instalar, retarda a propagação do fogo
- Classificação de resistência ao fogo: Normalmente oferece 30 a 120 minutos de resistência ao fogo
Revestimentos intumescentes
São revestimentos semelhantes a tintas que se expandem quando expostos ao calor, formando uma camada carbonizada isolante que protege o material subjacente. São comumente aplicados em estruturas de aço, painéis de parede ou portas.
- Aplicações: Vigas de aço, portas, acabamentos de paredes
- Vantagens: Preserva a integridade estrutural, fácil de aplicar, melhora a estética
- Classificação de resistência ao fogo: Até 120 minutos, dependendo da espessura da aplicação
Placas de silicato de cálcio
Estas placas são altamente resistentes ao fogo e são frequentemente utilizadas em ambientes onde a incombustibilidade é fundamental. São fabricadas a partir de silicato e cal com fibras de reforço, oferecendo fortes propriedades de isolamento sem combustão.
- Aplicações: Barreiras contra incêndio, caixas de dutos, caixas de equipamentos
- Vantagens: Resistentes à umidade, duráveis, incombustíveis
- Classificação de resistência ao fogo: Normalmente classificados como A1 incombustíveis (EN 13501-1)
Portas e vedações resistentes ao fogo
As portas de câmaras frigoríficas podem ser pontos fracos na segurança contra incêndios. A instalação de portas resistentes ao fogo feitas de aço ou materiais compostos, combinadas com vedações intumescentes, garante a compartimentação contra incêndios da câmara frigorífica.
- Aplicações: Pontos de acesso, saídas de emergência
- Vantagens: Contém o fogo em áreas específicas, aumenta a segurança dos ocupantes
- Classificação de resistência ao fogo: 30, 60, 90 ou 120 minutos, dependendo do design da porta
Normas e regulamentos de segurança contra incêndios
Para garantir a conformidade e a segurança, a construção de câmaras frigoríficas deve cumprir os regulamentos internacionais e locais de segurança contra incêndios. Algumas normas importantes incluem:
- EN 13501-1 (Europa): Classificação de produtos de construção e elementos de edifícios em relação ao fogo.
- NFPA 13/70 (EUA): Normas para sprinklers e segurança elétrica.
- FM Global Approval: Certificação internacional que indica que os materiais foram testados quanto ao desempenho em caso de incêndio e proteção de propriedade.
Sempre escolha materiais de fornecedores que ofereçam resultados de testes certificados e documentação de segurança verificada. Os instaladores também devem seguir as diretrizes do fabricante e garantir que todas as juntas, penetrações e vedações atendam aos requisitos de desempenho contra incêndio.
Integração do projeto resistente ao fogo
A construção resistente ao fogo não se resume apenas aos materiais — ela envolve uma abordagem de projeto holística:
- Compartimentação: Divida grandes áreas de armazenamento refrigerado em zonas de incêndio menores com paredes e tetos resistentes ao fogo. Isso limita a propagação do fogo e simplifica a evacuação.
- Sistemas redundantes de supressão de incêndio: use sistemas de névoa de água, supressão de gás ou produtos químicos secos que não danifiquem os produtos armazenados, especialmente em salas que abrigam eletrônicos ou produtos sensíveis.
- Ventilação de fumaça e calor: instale sistemas de controle de fumaça e dampers para gerenciar o movimento do ar e evitar o acúmulo de gases tóxicos.
- Layout elétrico adequado: certifique-se de que os cabos e equipamentos atendam aos padrões de resistência ao fogo. Use bandejas de cabos retardantes de fogo e encaixote a fiação perto de equipamentos de refrigeração.
- Medidas de contenção de incêndio: Sele todas as aberturas, juntas e penetrações de serviços com selantes ou colares resistentes ao fogo. Mesmo pequenas aberturas podem permitir que o fogo e a fumaça se espalhem rapidamente.
Benefícios das câmaras frigoríficas resistentes ao fogo
Investir em materiais resistentes ao fogo traz benefícios a longo prazo:
- Maior segurança: Protege os trabalhadores e os socorristas durante emergências.
- Conformidade regulamentar: evita multas, paralisações e responsabilidades legais.
- Proteção de ativos: reduz o risco de perda total do inventário.
- Vantagens de seguro: pode qualificar para prêmios reduzidos ou cobertura aumentada.
- Continuidade dos negócios: minimiza o tempo de inatividade e os custos de recuperação após incêndios.