Investir dans une chambre froide est une décision importante pour les entreprises de nombreux secteurs. Cependant, la clé d’un investissement intelligent réside dans la compréhension de son rendement financier. Le calcul du retour sur investissement (ROI) permet d’évaluer si un investissement dans une chambre froide sera rentable à long terme.
1. Comprendre le ROI dans le domaine des chambres froides
Le retour sur investissement (ROI) est un indicateur qui compare le gain ou la perte généré par un investissement par rapport à son coût. En termes simples, il répond à la question : « Quel sera le bénéfice de cet investissement ? »
Formule du ROI :
ROI (%) = (bénéfice net total – coût total de l’investissement)/coût total de l’investissement × 100 %
Pour les projets de chambres froides, le ROI comprend à la fois des avantages tangibles et intangibles, tels que les économies d’énergie, la réduction des pertes, l’efficacité opérationnelle et l’amélioration de la satisfaction des clients.
2. Que faut-il inclure dans le calcul du ROI ?
A. Coûts d’investissement initiaux
1. Coûts de construction ou d’installation
- Matériaux de construction, isolation, portes, panneaux
- Systèmes de réfrigération (compresseurs, évaporateurs, condenseurs)
- Préparation et nivellement du sol
- Éclairage et installation électrique
2. Coûts d’équipement
- Systèmes de surveillance de la température
- Systèmes de rayonnage et d’étagères
- Systèmes d’alimentation de secours (générateurs, batteries)
3. Frais de conception et d’ingénierie
- Planification de l’agencement, calculs de la charge thermique, conception de la circulation de l’air
4. Coûts liés aux permis et à la conformité
- Certifications HACCP, FDA, ISO
- Permis de construire et inspections locaux
B. Coûts d’exploitation
- Consommation d’énergie : Les chambres froides peuvent être très énergivores. Les coûts mensuels des services publics doivent être pris en compte, en particulier lors de l’évaluation des modèles à faible consommation d’énergie par rapport aux unités conventionnelles.
- Entretien et réparations : Comprend l’entretien courant des compresseurs, des ventilateurs, des joints de porte et la vérification de l’isolation.
- Coûts de main-d’œuvre : Personnel nécessaire pour l’exploitation, la surveillance et la gestion des stocks.
- Assurance et sécurité : Coût de l’assurance des installations et de l’installation de systèmes de surveillance ou d’alarme.
C. Avantages financiers (rendements)
- Réduction des pertes : un facteur important de retour sur investissement, en particulier pour les produits alimentaires et pharmaceutiques. Par exemple, une réduction des pertes de 15 à 30 % se traduit directement par une augmentation des revenus.
- Économies d’énergie : les modèles plus récents et les technologies d’isolation avancées peuvent réduire la consommation d’énergie de 20 à 40 % par rapport aux anciens systèmes.
- Efficacité opérationnelle : une gestion plus rapide des stocks, une meilleure organisation grâce à des systèmes de rayonnage et une surveillance automatisée contribuent à réduire les coûts de main-d’œuvre.
- Augmentation du chiffre d’affaires : la possibilité de stocker davantage de produits ou de diversifier l’offre (par exemple, sections congelés et réfrigérés) augmente le potentiel de vente global.
3. Guide étape par étape pour calculer le retour sur investissement d’une chambre froide
Étape 1 : saisir l’investissement initial
Saisissez le coût total de la construction ou de la modernisation de la chambre froide, y compris toutes les infrastructures, l’équipement et les frais d’installation.
Exemple
- Construction : 40 000
- Unités de réfrigération : 25 000
- Rayonnages et étagères : 10 000
- Systèmes de surveillance et de secours : 5 000
- Investissement initial total = 80 000
Étape 2 : Estimez les coûts d’exploitation annuels
Incluez les coûts liés à l’énergie, à la maintenance, au personnel, à l’assurance et à la conformité.
Exemple
- Énergie : 1 500 $/mois → 18 000 $/an
- Entretien : 3 000 $/an
- Maintenance : 12 000 $/an
- Frais divers : 2 000 $/an
- Coût d’exploitation annuel total = 35 000
Étape 3 : Estimez les avantages financiers
Quantifiez les gains tels que :
- Réduction du gaspillage de produits
- Économies d’énergie
- Augmentation des ventes
- Amélioration de la logistique
Exemple
- Réduction du gaspillage : 20 000 $/an
- Efficacité énergétique : 5 000 $/an
- Augmentation des ventes (grâce à l’espace de stockage supplémentaire) : 15 000 $/an
- Avantage annuel total = 40 000
Étape 4 : Calculez le rendement annuel net
Soustrayez les coûts d’exploitation des avantages financiers :
40 000 $ (avantages) – 35 000 $ (coûts) = 5 000 $ de rendement annuel net
Étape 5 : Appliquez la formule du ROI
ROI = (5 000/80 000) × 100 % = 6,25
Cela signifie que votre investissement générera un rendement de 6,25 % par an et que vous atteindrez le seuil de rentabilité en 16 ans environ, sans tenir compte de la dépréciation ou de l’inflation.
4. Outils et modèles pour le calcul du ROI
Plusieurs outils en ligne et modèles de feuilles de calcul peuvent vous aider à analyser le ROI. Recherchez des calculs qui vous permettent de :
- Saisir les coûts énergétiques variables par région
- Définir des calendriers d’amortissement
- Ajuster l’inflation ou les taux d’intérêt
- Calculer la période de récupération et la valeur actuelle nette (VAN)
Voici quelques outils fiables :
- Calculateur de chaîne du froid de la Global Cold Chain Alliance (GCCA)
- Estimateur de retour sur investissement énergétique du ministère américain de l’Énergie (DOE)
- Modèles Excel personnalisés pour le calcul du retour sur investissement (avec lignes coûts-avantages modifiables)
5. Conseils pour maximiser le retour sur investissement dans les chambres froides
A. Privilégiez l’efficacité énergétique
Investissez dans des compresseurs à haut rendement, un éclairage LED et des portes à détection de mouvement. Envisagez des systèmes d’alimentation solaire de secours pour réduire les coûts énergétiques à long terme.
B. Planifiez intelligemment l’agencement
Évitez le gaspillage d’espace. Intégrez des systèmes de rayonnage optimisés et des circuits de circulation d’air pour améliorer l’efficacité du refroidissement et l’organisation des produits.
C. Automatisez la surveillance et les alertes
Les systèmes basés sur l’IoT peuvent détecter les défauts, envoyer des alertes de température et aider à prévenir les pertes de produits en temps réel.
D. Planifiez la maintenance préventive
Une maintenance régulière permet de réduire les pannes imprévues et les réparations coûteuses, tout en maintenant la stabilité opérationnelle.
E. Tirez parti des incitations gouvernementales
Certaines régions offrent des allégements fiscaux ou des subventions pour l’efficacité énergétique pour l’installation ou la modernisation de chambres froides. Ceux-ci réduisent l’investissement initial et améliorent le retour sur investissement.
6. Quand l’investissement est-il judicieux ?
Investir dans une chambre froide est judicieux lorsque :
- Votre entreprise traite de grands volumes de denrées périssables
- Vous subissez des pertes fréquentes dues à la détérioration des produits
- Vous cherchez à élargir votre gamme de produits (par exemple, en ajoutant des produits surgelés)
- Vous souhaitez contrôler la logistique de stockage et réduire les coûts d’entreposage par des tiers