Su ile defrost yapılan bir evaporatör, seçilen serpantin için belirtilen akış, basınç ve sıcaklık değerlerinde güvenilir bir su kaynağına ve ayrıca püsküren suyu, erimiş buzu ve ara sıra oluşan buz parçalarını tıkanma olmadan tahliye edebilen bir tahliye sistemine ihtiyaç duyar. LINBLE soğuk odası için, bu hizmetler evaporatör seçimi ile birlikte kararlaştırılmalıdır: Uygun bir serpantin, zayıf bir besleme hattını veya ilk döngüden sonra donan bir tahliye sistemini telafi edemez.

Bu buz çözme yöntemini seçmeden önce, binanın su kaynağından nihai tahliye kanalına kadar önerilen su yolunu takip edin. Bu yol üzerindeki çözülmemiş herhangi bir kısıtlama, ekipman görüşmelerinde ele alınmalıdır. Bu binada su temini sağlanabilir mi, ürünün üzerinde tutulabilir mi ve çalışma sezonu boyunca tekrar tahliye edilebilir mi?

Tesis Aslında Ne Kadar Su Sağlamalıdır?

Defrost çalışırken bağlantı noktasından ölçülen, seçilen evaporatörün su kapasitesini öğrenin. Tüm vanalar kapalıyken alınan statik basınç değeri, birden fazla sistemin aynı anda su çektiği durumlarda mevcut besleme kapasitesi hakkında pek bir bilgi vermez.

LINBLE’ın soğuk oda evaporatör serisi, su ve elektrikli buz çözme seçeneklerini içerir. Yayınlanan su hacmi aralığı, farklı ekipman boyutlarını kapsar; bu, model tartışması için bir başlangıç noktasıdır, her projeye kopyalanacak bir ayar değildir.

Tedarikçiye önerilen boru uzunluğunu, yükseklik farkını, mevcut kaynak sıcaklığını ve beklenen en düşük besleme basıncını bildirin. Filtreleri, geri akış korumasını ve kontrol vanalarını önemsiz eklemeler olarak değerlendirmek yerine basınç kaybı hesaplamasına dahil edin.

Evaporatörler Birlikte Defrost Edilmeli mi?

Genellikle incelenmesi gereken ilk seçenek, gereksiz eşzamanlı talebi önleyen bir sıralamadır. Bu sıralamanın kabul edilebilir olup olmadığı, oda sıcaklığının kararlılığına, buz birikimine ve soğutma devresinin düzenine bağlıdır.

Örnek olarak, her biri Q değerinde bir akış gerektiren iki bobin, diğer bina kullanımları hesaba katılmadan önce, birlikte püskürtülürse yaklaşık 2Q değerinde bir akış gerektirecektir. Bunları kademeli olarak çalıştırmak, su hizmetindeki pik yükü azaltabilir, ancak bu, yalnızca kontrol sistemleri ve kalan soğutma kapasitesi ortaya çıkan sıralamayı destekliyorsa mümkündür.

Hangi vanaların birlikte açıldığını ve bir sonraki bobinin ne kadar süre beklemesi gerektiğini gösteren bir çizelge isteyin. Bu çizim, tesisat müteahhidi için evaporatör miktarlarının listesinden daha yararlıdır.

Defrost Suyunun Ne Kadar Temiz Olması Gerekir?

Su kalitesi, bobin malzemelerine, püskürtme deliklerine ve odanın hijyen riskine uygun olmalıdır. Tortu, dağıtımı kısıtlayabilirken, kireç ve aşındırıcı bileşenler farklı bakım sorunlarına yol açar; partiküller için seçilen bir filtre, her su kalitesi sorununu çözmez.

Gıda tesisleri için, belgelenmiş bir su kalitesi değerlendirmesi kullanın ve önerilen su kaynağı için onay alın. Suyun kasıtlı olarak gıdaya uygulanmadığı için defrost atık suyunun, proses suyunun veya arıtılmamış kuyu suyunun kabul edilebilir olduğunu varsaymayın.

• Sertlik, tortu veya korozyonun sorun teşkil ettiği durumlarda güncel su analiz raporları sunun.
• İzin verilen giriş suyu koşullarını evaporatör tedarikçisiyle teyit edin.
• Soğuk odayı sökmeden süzgeçlere erişilebilmesini sağlayın.
• Yerel tesisat tasarımcısından geri akış koruması ve drenaj bağlantısını belirtmesini isteyin.
• Püskürtme dağıtım sisteminin temizliğini kimin yapacağı ve bu işin hijyenik bir şekilde nerede gerçekleştirilebileceği konusunda anlaşın.

Su ile buz çözme işlemi de hijyen prosedürünün yerini tutmaz. Buzun erimesi, kiri temizlemek yerine ortaya çıkarabilir ve görsel olarak temiz görünen bir tepsi, mikrobiyolojik temizliği garanti etmez.

Tahliye, Ortalama Değil de En Yüksek Değeri Karşılayabilir mi?

Drenajı, gerçek döngü sırasında gerçekleşecek tahliyeye uygun boyutlarda ve güzergâhta tasarlayın. Buna, gelen püskürtme suyu ve eriyen buz da dahildir; gerçek boru güzergâhı, bağlantı parçaları ve aralıklı buz hareketi için yeterli pay bırakılmalıdır.

Et soğuk hava deposu işletimi ile ilgili FAO kılavuzu, suyla buz çözme sırasında düşen buz parçalarının olası bir tıkanma nedeni olduğunu özellikle belirtmektedir. Bu, kurulumu sadece drenaj borusunun nominal çapına göre değerlendirmek yerine, tepsi çıkışını ve temizleme düzenlemesini incelemek için pratik bir nedendir.

Kurulu boru, istenmeyen alçak cepler oluşmadan alıcı noktaya doğru alçalacak şekilde her bir yerçekimi drenaj desteğinin yüksekliğini belirleyin. Duvar panelinin arkasındaki kısa bir ters eğim, açıkta kalan boru düzgün bir şekilde kurulmuş gibi görünse bile, bir sonraki döngüde tıkanmaya neden olacak kadar su tutabilir.

Arayüz	Kurulum Öncesi Anlaşılması Gerekenler
Tepsi ve çıkış	Maksimum tahliye, temizlik için erişim ve çıkışın tıkanması durumunda su tutma.
Soğuk taraf boru tesisatı	Eğim, destekler, yalıtım ve seçilen görev için gerekli donma koruması.
Bina drenajı	Onaylı dolaylı bağlantı veya yerel olarak gerekli diğer düzenlemeler, kapasite ve hizmet verilebilir bir alıcı nokta.
Ortak dal	Hangi evaporatörlerin birlikte tahliye yapabileceği ve akış aşağısındaki bir tıkanıklığın nasıl tespit edileceği.

Deşarjın açıkta duran stokların üzerinden veya palet kamyonlarının kullandığı bir kapıdan geçmesini önleyin. Çizimdeki en kısa yol, oda dolduğunda bakımı en zor yol olabilir.

Donma Koruması Nereye Yerleştirilmelidir?

Soğuk havalarda tepsi çıkışları, dirsekler, duvar geçişleri ve odanın dışındaki bölümler dahil olmak üzere, donma noktasının altında kalabilecek su yolunun her bölümünü gözden geçirin. Defrost işleminin başlangıcında sıcak su beslemesi, kalan suyun sonrasında sıvı halde kalacağını garanti etmez.

Seçilen düzenleme, drenaj ısıtması, yalıtım, kontrollü boşaltma veya bu önlemlerin bir kombinasyonunu gerektirebilir. Isıtıcı tipi, gücü, termostat düzeni ve elektriksel koruma, onaylanmış tasarımdan alınmalı ve inceleme ve değiştirme için erişim imkanı sağlanmalıdır.

Bu gereksinimleri, soğuk oda aksesuarları şartnamesine erkenden dahil edin. Son dakikada eklenen bir drenaj ısıtıcısı, uygun olmayan bağlantı noktalarına, sızdırmazlığı sağlanmamış panel geçişlerine ve belirsiz bir bakım sorumluluğuna yol açabilir.

Dondurucu İçinde Sifon Gerekli mi?

Alışkanlık olarak dondurucu odasının içine su dolu bir sifon yerleştirmeyin. Sifonun konumu ve konfigürasyonu, hem drenaj kurallarını hem de gerçek donma riskini dikkate almalıdır; bu konuların çözümü yerel drenaj tasarımcısına aittir.

Aynı durum, geri akış ve hava boşluğu detayları için de geçerlidir. Açıklayıcı bir soğutma şeması, her hedef ülkede yönetmeliklere uygun bir bina bağlantısı sağlayamaz.

Su Akışı ve Fanın Yeniden Çalıştırılması Nasıl Koordineli Bir Şekilde Yürütülmelidir?

Normal hava akışı, kalan damlacıkları stoklara doğru fırlatmadan önce tahliye işleminin tamamlanması gerekir. Soğutmanın nasıl durdurulacağı, suyun nasıl başlatılacağı, buz çözmenin nasıl sonlandırılacağı ve bobinin nasıl tekrar hizmete gireceği konusunda mutabık kalın.

Sabit bir zamanlayıcı bu dizinin bir parçası olabilir, ancak su beslemesindeki arızaları veya dolu kalan bir çıkışı gizlememelidir. Kontrolörün gerçekte neyi algılayabileceğini, neyin alarm vereceğini ve operatörün neleri kontrol etmesi gerektiğini tartışın.

LINBLE’ın sonlandırma, damlama süresi ve fan gecikmesi konusundaki açıklamaları, bu işlevlerin birbirinden ayrılmasına yardımcı olur. Bunlar, tek bir evrensel zaman çizelgesi olarak kopyalanmak yerine, seçilen bobin etrafında koordine edilmelidir.

Donma davranışı ayrıca hava hareketine ve bobin geometrisine de bağlıdır. Bobinde tekrar tekrar buz köprüleri oluşuyorsa, su miktarını artırmadan önce sızıntı ve evaporatör kanatçık aralıklarını gözden geçirin.

İki Oda Tek Bir Tahliye Yolu Paylaştığında Neler Değişir?

Aynı servis koridoruna boşalan bir sebze-meyve soğutucusu ve bir dondurucu bulunan bir tesisi düşünün. Evaporatörleri farklı zamanlarda defrost yapsa bile, paylaşılan çıkış hattında izin verilen en yüksek tahliye miktarı ve döngüler arasındaki koşullar yine de kontrol edilmelidir.

Duvarın ötesindeki bir tıkanıklık, ilk başta dondurucu sorunu gibi görünebilir; çünkü o dalda su birikir ve donar. Evaporatörün değiştirilmesi sorunun kaynağını ortadan kaldırmaz; bu nedenle inceleme, binanın tahliye kanalına kadar genişletilmelidir.

LINBLE tedarik paketi için, çizim üzerinde fiziksel devir teslim noktalarını işaretleyin: su bağlantısı, elektrik bağlantısı, tepsi çıkışı ve bina drenajı. Boru desteklerini, yalıtımı, ısıtıcıları ve duvar sızdırmazlığını belirsiz bir kurulum ödeneği kapsamında bırakmak yerine belirli taraflara atayın.

Montajcıdan, bakım sırasında süzgecin nasıl çıkarıldığını, çıkışın nasıl temizlendiğini ve suyun nereye gittiğini göstermesini isteyin. Bunlar sıradan servis işleridir, ancak yüksek bir montaj konumu veya çok yakın monte edilmiş bir raf, bunları zahmetli işlere dönüştürebilir.

Son olarak, uzun süreli bir duruşun ardından aynı güzergâhı kontrol edin. Yeniden başlatma prosedürü, ilk otomatik döngünün çalıştırılmasına izin verilmeden önce, kalıntı su, arızalı ısıtma sistemi veya kapalı bir izolasyon vanası olup olmadığının kontrol edilmesini gerektirebilir.

Bu arayüz incelemesi, soğutma ekipmanının ve yerel tesisatın genellikle ayrı olarak satın alındığı ihracat projelerinde özellikle yararlıdır. Anlaşılan görev ve bağlantı ayrıntılarını onaylanmış belgelere ekleyin; böylece boru güzergâhında son anda yapılan bir değişiklik, devreye almadan önce bir inceleme yapılmasını tetikleyecektir.

Teslimattan Önce Neler Gösterilmelidir?

Temsili koşullar altında tam bir döngüyü gözlemleyin, ardından soğutma yeniden başladıktan sonra odayı inceleyin. Boş oda püskürtme testi temel çalışmayı doğrulayabilir, ancak yüklü bir koridorun erişimi nasıl etkilediğini veya tekrarlanan döngülerin buz bırakıp bırakmadığını göstermez.

• Kararlaştırılan rakip hizmetler çalışır durumdayken akan su koşullarını ölçün.
• Bobin üzerindeki dağılımı izleyin ve suyun toplama düzeni içinde kaldığını doğrulayın.
• Tepsiyi, akış aşağı alıcı noktayı ve hassas boru bölümlerini kontrol edin.
• Damlama süresini, fanın yeniden çalışmasını ve sıcaklığın geri kazanılmasını doğrulayın.
• Vana ayarlarını, temizlik erişimini ve arızalı bir döngüye verilen yanıtı kaydedin.

Bu sonuçları soğuk oda devreye alma kaydına ekleyin. LINBLE’dan fiyat teklifi almak için, odanın çalışma koşullarını su analizi, besleme koşulları, drenaj şeması ve beklenen defrost programı ile birlikte sağlayın; bu ayrıntılar, suyla defrostun tesis için uygun olup olmadığını belirler.