Özel Dondurucu Odası Üreticisi
Linble olarak, güvenilir ürün depolaması için donma noktasının altında sabit sıcaklıkları koruyan yalıtımlı dondurucu odaları tasarlıyoruz.
Tutarlı bir performans sağlamak için daha güçlü yalıtım, verimli soğutma, korumalı zemin kaplaması, güvenilir buz çözme ve hava sızıntısının azaltılması gibi özellikler sunuyoruz.
- -18 °C ile -28 °C Aralığında Dondurulmuş Saklama
- Özel Sıcaklık, Boyut, Paneller, Kapılar ve Soğutma Sistemi
- İç ve Dış Mekan Dondurucu Oda Çözümleri
Dondurucu Soğuk Oda Türleri
Standart Dondurucu Oda
- Dondurulmuş ürünleri -18 °C ile -25 °C arasında saklar
- Et, deniz ürünleri, sebzeler ve işlenmiş gıdalar için uygundur.
- Soğutma performansı, yalıtım ve işletme maliyetleri arasında bir denge sağlar.
Derin Dondurucu Odası
- Düşük sıcaklıkta uzun süreli depolamaya uygundur.
- Daha kalın yalıtım ve daha güçlü soğutma sistemi kullanır.
- Standart donma sıcaklıklarının altındaki ürünler için uygundur.
Hızlı Dondurma Odası
- Genel hava akımı sıcaklıkları -30 °C ile -40 °C arasında değişmektedir.
- Hızlı dondurma için yüksek hızlı soğuk hava akımı kullanır.
- Ürünün iç sıcaklığını hızla düşürür.
Modüler Girişli Dondurucu Oda
- Kam kilitli prefabrik yalıtımlı paneller kullanır.
- Taşıması, kurulumu, genişletilmesi veya yerinin değiştirilmesi kolaydır.
- Perakende satış, gıda fabrikaları ve dağıtım merkezleri için uygundur.
Dondurucu Oda Sıcaklığı Seçenekleri
Dondurucu Oda Tipi | Önerilen Oda Sıcaklığı | Ana İşlev | Tipik Ürünler |
Standart Dondurucu Oda | -18°C ila -25°C | Dondurulmuş ürünlerin depolanması | Et, deniz ürünleri, dondurulmuş gıdalar |
Derin Dondurucu Oda | -25 °C ile -35 °C arası | Uzun süreli düşük sıcaklıkta depolama | Yüksek değerli dondurulmuş ürünler |
Hızlı Dondurma Odası | -30°C ila -40°C hava akışı | Ürünlerin hızlı dondurulması | Taze et, deniz ürünleri, hazır gıdalar |
Çift Sıcaklıklı Oda | Projeye göre | Ayrı soğutma ve dondurma bölgeleri | Karışık gıda depolama |
Dondurucu odasında neler saklanabilir?
Et ve Kümes Hayvanları
Et ve kümes hayvanları genellikle -18 °C ile -25 °C arasında saklanır; bu da uzun süreli dondurulmuş depolama sırasında doku, tazelik ve gıda güvenliğinin korunmasına yardımcı olur.
Deniz ürünleri
Balık, karides ve kabuklu deniz ürünleri, uzun süreli depolama sırasında tazeliğini, dokusunu ve lezzetini korumak amacıyla genellikle -20 °C ile -30 °C arasında saklanır.
Dondurulmuş Sebzeler
Dondurulmuş sebzeler genellikle -18 °C ile -25 °C arasında saklanır; bu sayede hızlı dondurma işleminden sonra renkleri, besin değerleri, dokuları ve nemi korunur.
Meyveler ve Çilekler
Dondurulmuş meyveler, çilekler ve meyve posası, oksidasyonu, yumuşamayı ve lezzet kaybını önlemek amacıyla -18 °C ile -25 °C arasında saklanır.
Dondurma ve Dondurulmuş Tatlılar
Dondurma ve dondurulmuş tatlıların erimesini, büyük buz kristallerinin oluşmasını ve istenmeyen kıvam değişikliklerini önlemek için -22 °C ile -28 °C arası bir sıcaklık gereklidir.
Fırıncılık ve Paketlenmiş Gıdalar
Dondurulmuş ekmek, hamur, kek ve hamur işleri, şekillerini, nemlerini, lezzetlerini ve raf ömürlerini korumak amacıyla -18 °C ile -25 °C arasında saklanır.
Hazır ve İşlenmiş Gıdalar
Dondurulmuş yemekler, pizza, mantı ve patates kızartması, kalitenin korunması ve güvenli dağıtım için genellikle -18 °C ile -25 °C arasında saklanır.
İlaç Ürünleri
Birçok ilaç ve biyolojik ürün -20 °C ile -30 °C arasında bir sıcaklıkta saklanmalıdır; buna karşın, bazı özel aşılar veya numuneler için -40 °C veya daha düşük sıcaklıklar gerekebilir.
Dondurucu Odasının Buz Çözme Yöntemleri
Elektrikli Defrost
- Evaporatördeki buzu gidermek için elektrikli ısıtıcılar kullanır
- Birçok küçük ve orta ölçekli dondurucu odası için uygundur
- Kolay kurulum ve pratik kontrol
Sıcak Gazlı Buz Çözme
- Evaporatörün buzunun çözülmesi için kompresör çıkış gazını kullanır
- Daha büyük veya sık sık çalıştırılan düşük sıcaklıklı sistemler için uygundur
- Daha ayrıntılı boru tesisatı ve kontrol tasarımı gerektirir
Döngü Dışı Buz Çözme
- Soğutmayı durdurur ve buzun erimesi için ortam havasına başvurur
- Genellikle daha yüksek sıcaklıklı soğuk odalar için daha uygundur
- Genellikle düşük sıcaklıklı dondurucu odaları için tercih edilen seçenek değildir
Projemiz: Bir Gıda İşleme Tesisi için -20 °C’lik Et Dondurma Odası
Güney Afrikalı bir et işleme şirketi, paketlenmiş sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları eti için güvenilir bir soğuk hava deposuna ihtiyaç duyuyordu. Yüksek ortam sıcaklıkları, sık yükleme işlemleri ve forklift trafiği, sıcak hava girişini ve soğutma ihtiyacını artırıyordu.
Linble, güçlendirilmiş yalıtımlı zemin, kalın PU paneller, elektrikli buz çözme sistemi ve dengeli evaporatör hava akışına sahip modüler bir dondurucu odayı tasarladı.
Sürgülü kapıda, günlük yükleme işlemleri sırasında buz oluşumunu ve soğuk hava kaybını azaltmak için çerçeve ısıtma sistemi ve esnek şerit perdeler yer aldı.
- Oda Boyutu: 12 × 8 × 4 m
- Depolama Kapasitesi: Yaklaşık 80 ton
- Tasarım Sıcaklığı: -20 °C
- Panel Kalınlığı: 150 mm PU paneller
- Kapı Türü: Yalıtımlı sürgülü kapı
- Soğutma Sistemi: Havayla soğutmalı yoğuşma üniteleri
- Depolama Yöntemi: Palet rafları ve forklift erişimi
Dondurucu odası, eti -18 °C ile -22 °C arasında muhafaza eder, verimli palet elleçlemeyi destekler ve kapının sık sık açılmasından sonra sıcaklığı hızla sabit bir seviyeye geri getirir.
Bize Ulaşın
Sizden haber almak isteriz!
Sık Sorulan Sorular
Bir dondurucu odası için ideal sıcaklık aralığı nedir?
Çoğu dondurucu odası -18 °C ile -25 °C arasında çalışır. Dondurma, deniz ürünleri, ilaçlar veya uzun süreli dondurulmuş depolama için daha düşük sıcaklıklar gerekebilir.
Dondurucu odası ile soğutucu odası arasında ne gibi farklar vardır?
Dondurucu odasında ürünler 0 °C'nin altında saklanırken, soğutucu odasında ise taze ürünlerin korunması için sıcaklık genellikle 0 °C ile 10 °C arasında tutulur.
Dondurucu odası panelleri ne kadar kalın olmalıdır?
Yaygın panel kalınlıkları 100 mm ile 200 mm arasında değişmektedir. Nihai kalınlık, oda sıcaklığına, ortam koşullarına, yalıtım malzemesine ve enerji verimliliği gereksinimlerine bağlıdır.
Dondurucu odasında yalıtımlı zemin gerekli midir?
Evet. Yalıtımlı zemin, zeminden ısı geçişini azaltır, don hasarını önler ve özellikle orta ve büyük ölçekli dondurucu odalarında istikrarlı bir şekilde düşük sıcaklıkta çalışmayı sağlar.
Dondurucu odam için hangi soğutma sistemi uygundur?
Sistem, oda büyüklüğüne, depolama sıcaklığına, ürün yüküne, ortam sıcaklığına ve kapı açılma sıklığına bağlıdır. Hava soğutmalı sistemler yaygın olarak kullanılırken, su soğutmalı sistemler belirli projelere uygundur.
Dondurucu odasının kapasitesi nasıl hesaplanır?
Kapasite, yalnızca oda hacmi değil, oda boyutları, depolama yoğunluğu, ürün türü, palet düzeni, koridor alanı ve soğutma yükü dikkate alınarak hesaplanır.
Bir dondurucu odası ne kadar elektrik tüketir?
Güç tüketimi, yalıtım, oda büyüklüğü, hedef sıcaklık, ürün yükü, ortam koşulları, kapı kullanımı, kompresör verimliliği ve buz çözme sıklığına bağlıdır.
Dondurucu odası açık havada kurulabilir mi?
Evet. Açık hava dondurucu odaları, hava koşullarına dayanıklı paneller, su geçirmez sızdırmazlık, uygun çatı kaplaması, koruma altına alınmış soğutma ekipmanı ve yerel iklim koşullarına uygun yapısal takviye gerektirir.